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蛋鸡饲养中的经营观念
                                         添加日期: 2010-7-22 19:15:24        添加人: 管理员admin
蛋鸡饲养中的经营观念
      
 
 
 
   记得以前曾与同道探讨过石家庄地区的蛋鸡饲养。这个地区的蛋鸡料从成本上来看,可能是国内最低的;相应地,蛋鸡的饲养质量普遍也不高。然而,由于养殖户把淘汰鸡作为主要经营指标之一,并且与市场结合得很好,往往能够在市场价格较高之时处理掉淘汰鸡,而非单纯地把产蛋作为惟一经营指标。即衡量每只蛋鸡的收入包括鸡蛋和淘汰鸡,这样蛋鸡就变成了肉蛋兼用型。

  一直坚挺牛市冲天的产业,只在天上有。大环境不好没关系,只要你能比竞争对手更具盈利水平即可。

  蛋鸡从业者为什么要养蛋鸡?无非是通过饲喂饲料(投入)来产蛋赚钱(产出),也就是说,蛋鸡只是这些人生意的载体。

  大连的韩伟集团工作是国内著名的养禽企业,目前,这家企业饲养的蛋鸡规模在国内是最大的。单纯从饲养技术来讲,这样的大规模饲养场,生产水平是相当好了,能不能赚到钱,以及赚多少钱,基本上取决于经营而非饲养技术。2005年春夏之际,笔者与沈阳鸿运饲料厂的老板程良玉对新民的一些养殖户走访,了解到2004年这批蛋鸡,经营好的每只鸡可以赚到26~28元,而少的才赚12-16元,相差悬殊;当然,赚钱多的养殖户屈指可数。可见,对于蛋鸡的饲养,在注重饲养技术的同时,还需要在经营上下功夫,学会对市场风险进行预测和规避,这才是上策。

  凡事皆有规律性,下面笔者从4个方面就蛋

  鸡饲养也需要经营进行说明。

  1选择优质鸡雏

  这一观点,业者基本已接受,也成就了峪口这样的种禽企业。饲养种鸡的人都了解,鸡雏质量对整个蛋鸡的生产性能至关重要,可是当下做鸡白痢和支原体检测的有几家?全部使用合格疫苗的又有几家?事实上,在业内能生产出优质种蛋和雏鸡的企业为数不多。可是从蛋鸡饲养户的角度看,若要在鸡雏上多付出几毛钱,有一部分人会觉得不值得,虽然好鸡雏的价值远不是几毛钱差价就能买到的,可他们看不到或者说信不过这种潜在的差距。

  观念接受不等于操作中会执行,所以,上述观念固然需要不断宣传,蛋鸡饲养户也要学会算长期账,通过比较,做出正确选择,以避免无谓浪费。

  2重视育成鸡质量

  在荷兰优利公司,5周龄体重、16周均匀度是育成期蛋鸡至关重要的生产指标。有不少人曾戏称,这叫35d定终身。根据笔者的经验,只要选择优质饲料就能满足这个要求。考虑整个育成期投入,前5周的饲料量,应占整个育成期饲料用量的10%。

  笔者认为,雏鸡在饲养时,目前理论上的饲养密度有必要探讨,因为雏鸡所占的空间比较小,投人不大即可把密度降下来,其结果是提高了育雏体重。在饲料和饮水供应充足的情况下,这样做,只是劳动增加一点,多几个料盘和饮水槽就行了。

  表1是对上百万只白壳蛋鸡的生产指标数据进行统计分析后所得。

  (1)雏鸡早期生长阶段消化系统的生长快于身体生长。雏鸡在5周龄之内体重比较大的,内脏器官会发育得比较好——肺、心脏、肝脏、胃及肠道占体重的比例要相对高一些。

  从整个周期的生产性能来看,5周龄体重和72周总产蛋数的相关度为0.93,与60周存活率的相关度为0.71,与72周的存活率的相关度为0.65,与产蛋持久性60~72周只日产蛋率相关度为0.82。16周均匀度与72周总产蛋数的相关度为0.72。而10周龄体重、16周体重与相应生产指标的相关度不存在或很低。通俗地讲,5周龄早期体重高,整个产蛋周期的生产性能也要高。

  (2)16周龄均匀度高,表明雏鸡生殖系统发育得比较好,包括卵巢和输卵管生长得比较一致,从整个的产蛋周期来看,均匀度高的死淘率也低得多。

  (3)使用新型的蛋鸡料槽可以不断喙,断喙严重影响体重,一周之内很难恢复。目前的蛋鸡育种,追求小型化,使得维持需要降低;但同时又降低了雏鸡采食量,在饲料能值低的情况下,体重增长困难。这就要求饲料的品质必须相应提高。由于小规模养殖户的育成鸡饲养是在非密闭鸡舍,光照不好控制,导致激素变化差异性,造成蛋鸡性成熟不统一,所以会出现一些恶癖。笔者认为,这方面改进的空间较大,而且只需要很少的投入即可做到。

  表2是大连韩伟鸡场实际的生产统计数据,从表中可以看出,体重高的3、4组,其产蛋量比1、2组高出2.48Lg,饲料转化率降低0.24,死淘率也低很多。可见,标准体重带来的效益,一只鸡至少在10元以上。

  发育好的蛋鸡,由于身体健康、代谢机能旺盛,所以对营养物质的利用及转化能力均要比发育差的强,表现在生产性能上,就是饲料转化率、产蛋率以及总产蛋量几个指标都要高得多。总之,后备蛋鸡的饲养目标,就是培育出生产性能与遗传潜力相符的鸡群。

  3重视预产期饲养管理

  这一时期,蛋鸡身体发生巨大的变化:肝脏倍增,蛋白质合成加强为开产后高强度的产蛋作准备;卵巢、输卵管等生殖系统得到进一步发育,使很小的卵巢能排除很大的卵黄。同时,预产期蛋鸡在激素的影响下,机能也有较大变化,譬如免疫力变得脆弱,容易发生输卵管感染,造成腹膜炎症等。

  所以,养殖者在蛋鸡开产前,不要怕投入,选用的预产期蛋鸡料,能量和蛋白质水平要高一点,由于这段时间的采食量较低,如果不提高饲料质量,很难满足蛋鸡的需要。最新的海兰褐管理手册,其日粮的粗蛋白质含量标准是20%,已经高于雏鸡,能量则持平,这一变化要引起大家注意。

  4产蛋期的饲养管理

  在产蛋期,蛋鸡体重快速增长,几周的时间即可增重500g,占整个淘汰鸡体重的1/4。同时产蛋率也在快速增长,在21~25周,一般情况下产蛋率会从50%很快上升到95%。相应的,采食量、饮水量也在急剧增长。当然,蛋重增加得也很快。

  关于蛋鸡产蛋期的饲养,笔者认为,多数人对细节重视不够。譬如,由于蛋鸡的饲养密度在家养动物中是极大的,这就决定了在产蛋期,通风是很重要的一个因素。因为产蛋期的蛋鸡,其代谢强度很高,所以对氧气的需要量很大。可很多养殖者对这个问题重视不够,特别是在北方,由于冬季漫长寒冷,为了保温,很多养殖者“干脆”忽略了这个问题。在绝大多数的鸡舍,一进去,人都觉得透不过气来,在这样的环境中,蛋鸡怎么能有好的生产表现和健康状态?大事要从小事抓起.通风无疑是一个需要养殖者特别重视的小问题。

  一个蛋鸡场,在产蛋率达到70%左右时,产蛋(产出)与饲料等费用才基本平衡,在这之前—直是投人阶段。然而,淘汰鸡的收入和鸡粪之和抵不上70%产蛋率之前的投入;据估算,大约每只鸡有4~6元的差值,显然,该差值要靠鸡的总产蛋量来弥补。好的养鸡户,平均每只鸡产蛋20kg,差的只有12kg,导致每千克鸡蛋的成本差异能达到0.2元,这正是不同养鸡户盈利能力差异的原因。

  综上所述,在把握好几个关键环节之后,在总投入稍有增加情况下,产出可以增加许多。笔者认为,虽然仍有禽流感阴影的影响,但只要重视和善于经营,就能比竞争者具有盈利能力,相应的,就能在竞争中占有优势。同时,也能在下一轮市场良机中抢得先机。
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